Esse é mais ou menos o título do livro que acabei de ler, em tradução livre seria Suas alergias alimentares ocultas estão te engordando - Como perder peso e ganhar anos de vitalidade. Your hidden food allergies are making you fat - How to lose weight and gain years of vitality, por M. D. Rudy Rivera e Roger Davis Deutsch.
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| A capa do livro e o teste que deu origem ao estudo sobre sensibilidades. |
Algumas explicações preliminares:
1. Não pretendo nesse post substituir a leitura nem fazer um resumo do livro. Vou apenas deixar registrado algumas notas pessoais que podem interessar e gerar futuros leitores.
2. Esse livro foi escrito com intuito de você descobrir as suas sensibilidades alimentares para perder peso naturalmente com saúde, mas eu achei as ideias nele contidas vão muito além do emagrecimento. Propõe uma mudança de abordagem para prevenir as doenças de hoje.
3. O livro foi escrito com base no teste ALCAT, ou seja, é uma ferramenta de venda do mesmo. Ainda assim, achei que as ideias muito úteis.
Sem mais, vamos à próxima parte.
Capítulo 9 e a dieta correta para o século 21. Alguns médicos já sabem que alguns alimentos causam sobrepeso, mas ainda não se sabe ao certo como isso acontece. Psiquiatras e psicólogos americanos sugerem dietas para melhorar a depressão a curto prazo o que tem se mostrado muito melhor que remédio para sempre. Um dos grandes tratamentos de alcoólatras usa o teste de alergias como auxiliar à recuperação dos pacientes. Aos poucos as pessoas se cansam de pagar preços absurdos para não obterem resultados e os médicos vão aceitando as mudanças.
Boas novas para os viciados em comida. Quando você remove os alergênicos da dieta seu cérebro vai funcionar melhor, seu sistema digestivo vai se normalizar e o metabolismo também. Alguns estudos feitos à partir deste teste mostram que essa eliminação faz você perder peso e gordura, mas ainda ajuda a recuperar massa muscular. Sem uso de drogas, sem contar calorias e nem infindáveis horas na esteira.
Intolerância alimentar e o vício de comer: psiquiatras e psicólogos observaram que seus pacientes viciados em comida (especialmente guloseimas doces) comem muito mais do que precisam. Esses profissionais não veem muita diferença para viciados em cigarro, os drogados ou alcoólatras e sugerem que seja uma deficiência do sistema de controle do apetite.
O Dr. F. Fuller Royal, pioneiro em sensibilidades alimentares escreveu "agora eu entendo que uma grande porcentagem (80%) de meus pacientes obesos tem sérios vícios e alergias alimentares. Eles nunca vão resolver seus problemas de obesidade (...) até que identifiquem e eliminem esses alimentos." Nessa você encontra outros depoimentos de médicos a favor do teste.
Além da zona. O livro chamado The Zone (*5) é citado com uma teoria complexa sobre tipos especiais de hormônios, chamados eicosanóides que tornam a aplicação das alergias alimentares muito mais plausíveis. Alguns deles são produzidos no tecido adiposo e regulam a quebra das gorduras. Quer dizer que qualquer fator que aumente a síntese desse autacóide vai prevenir seu corpo de usar seu estoque de energia, não importando o quanto você se exercita.
Quem são esses caras e o que eles têm a ver com comida?: eicosanóides são ácidos metabólicos araquidônicos (ah, agora eu entendi! haha), ácidos graxos que devem vir da alimentação. A síntese deles nos tecidos depende de enzimas e eles afetam vários tipos de células. Intolerância alimentar, por outro lado, resulta em inflamação do sistema imunológico que resulta ou vem da síntese de eicosanóides.
Por exemplo, os granulócitos que destroem partículas de alimentos alergênicos por fagocitose liberando PGE-2. Esse PGE-2 atrapalha o trabalho dos linfócitos fazendo cair o sistema imunológico. Tudo isso gera vasodilatação e permeabilidade vascular, gerando ainda edema e retenção de líquidos. Outras coisas que esse fulano causa: baixo ácido gástrico, permeabilidade de vasos sanguíneos, dismenorreia, efeitos colaterais no metabolismo das gorduras, agregação de plaquetas, constrição dos brônquios e inflamação.
Esse pequeno exemplo mostra que ganhar peso é só um dos efeitos desse complexo mecanismo celular e ainda que você não o entenda o importante mesmo é saber quais são suas sensibilidades alimentares.
Como isso funciona?: sabemos que 5 em cada 15 brancos não digerem bem a proteína do leite de vaca (caseína) e entre 80 a 90% da população asiática e negra tem intolerância à lactose (*6). Junte-se a isso o fato e nossa dieta ter se modificado drasticamente nos últimos 50 anos. Intolerâncias alimentares desequilibram seu organismo. Existem grandes chances de você voltar a se exercitar se remover os alimentos alergênicos da sua vida.
Não existe uma dieta que sirva para todos: simples assim!
Candidíase também pode contribuir muito para o ganho de peso porque faz o seu corpo ter desejos por açúcar. Os açúcares fazem com que esse fungo aumente que fazem você querer mais açúcar. Como você já deve saber nessa altura do campeonato, açúcar engorda, gordura não.
O aumento da candidíase também aumenta a possibilidade de sensibilidades alimentares. Contribuindo também para o intestino permeável, leaky gut. As paredes intestinais deixam passar grandes partículas de alimentos para a corrente sanguínea e o sistema imunológico as interpreta como invasoras. Depois de um tempo, o corpo está convencido de que aquele é mesmo um invasor.
Você pode estar pensando que essa candidíase não tem nada a ver com o intestino, mas num estudo de 1977 (*6) Miles e colegas constataram uma ligação direta entre intestino e candidíase vaginal. Se a mulher toma antibióticos frequentemente, já deve ter percebido a conexão entre tomar antibiótico e ter sensibilidades alimentares.
Nessa situação, o exercício que deveria ser um controle e manutenção de peso não funciona mais. Remédios vão funcionar no começo e um certo controle calórico pode ser necessário, mas nada vai fazer você sair do platô como a correção intestinal.
Rotacionar, rotacionar, rotacionar: para recuperar o controle da sua saúde você deve ser responsável pela que entra pela sua boca. Comer as mesmas coisas todos os dias, comer muito rápido, comer sem estar com fome, comer fast-foods ou comidas processadas e não mastigar direito são problemas a serem eliminados. Rotacionar significa comer o alimento a cada 4 dias e nunca antes disso. Essa mudança de hábito reduz as chances de sensibilidade.
Alimentando o sistema imunológico: de tanto trabalho, seu sistema imunológico vai estar sobrecarregado e o estrago foi feito. Respostas autoimunes estão instaladas e você precisará de persistência para eliminar as sensibilidades e reabilitar seu corpo. Algumas vitaminas comentadas nesta parte são: vitamina E, vitamina C, betacaroteno, selênio, vitaminas B, zinco, cálcio, magnésio, cobre e ferro. (consulte seu médico antes de tomar qualquer um desses porque eles interferem com medicações) Algumas ervas e condimentos recomendados são: alho, espirulina, ginseng, astragálos e equinácea. Exercícios, faça algum também.
Coma mais devagar, coma salada crua e mastigue mais. Mantenha uma alimentação simples, comendo coisas que sua avó reconheceria como alimento. Equilibre o seu dia jantando vegetais e folhas depois de se deliciar com uma bela lasanha no almoço. Evite ao máximo comer congelados, comidas processadas e produtos industrializados. Aguarde 20 minutos para repetir a refeição e beba água sempre que possível. Por último, mas não menos importante, faça o que os alérgicos fazem, evite os alimentos que te causam reações para não atrapalhar o seu intestino. Algo muito importante que só deve ser feito com consentimento do seu médico, evite os anti-inflamatórios do tipo aspirina ou ibuprofeno. Eles estragam seu intestino destruindo a flora intestinal tanto quanto os antibióticos.
O capítulo 10 vai tratar da relação das vias aéreas e intolerância alimentar. Alergias alimentares podem causar ou piorar sinusite, asma, rinite, nariz entupido e dificuldades de respirar. Tosse, rouquidão, aperto no peito são outros sintomas da constrição das vias respiratórias que devido às alergias se tornam mais inchadas e cheias de muco.
Outros casos específicos de problemas respiratórios você encontra nessa parte.
Dedicado aos problemas de pele, o Capítulo 11 começa fazendo uma correlação entre acne, eczema, urticária, angioedema e até mesmo a celulite com as intolerâncias alimentares. A celulite é encontrada somente em tecidos adiposos e você não precisa ser gorda para ter celulite (toda mulher sabe disso!). Receptores chamados de alpha2 são apenas um dos receptores que abre as portas para a célula estocar mais gordura. Insulina é um dos hormônios que estimulam o alpha2. Conclusão, insulina no sangue estimula o depósito de gordura na célula.
Por outro lado, receptores beta abrem a porta dos fundos para essa gordura sair. Esses receptores são estimulados pela adrenalina e tiroxina (mais conhecido como hormônio T4, aquele mesmo, o da tireoide).
Nem toda a gordura é feita do mesmo jeito, nas mulheres a gordura tende a estacionar nos quadris, cintura, barriga e não por acaso as células de gordura daí tem mais receptores alpha2 que receptores beta. Seis vezes mais alpha2 para ser exata. (Isso explica muita coisa.)
Eles ainda comentam sobre a evidência da correlação entre alta incidência de celulite nas pessoas com sensibilidades alimentares. Ou seja, identificar e tratar esse problema será imperativo para resolver o problema. Aliado à drenagem linfática e a regeneração dos vasos sanguíneos que vão prover suprimentos adequados à região. Manter o estilo de vida saudável citado aqui é preponderante para a manutenção da pele saudável.
Outras dicas conhecidas, mas vamos relembrar.
1. Evite comidas processadas e industrializadas. Porque elas contêm poucos nutrientes e são lotadas de químicos para prolongar a vida de prateleira.
2. Beba água. Água significa água, não é refri, tubaína, suco de garrafinha ou de caixinha. (Calcule aqui quanto de água você precisa por dia, mas lembre-se que as comidas contém água, o chá, o café, as frutas, os legumes, o arroz, o feijão, enfim os alimentos contêm água. Beber água demais não é bom.)
3. Limite a cafeína. Caso você não seja alérgico a ela, tome no máximo um ou dois copos por dia. Chá também tem cafeína, chocolate idem.
4. Evite as bebidas alcóolicas. Elas são cheias de calorias e como você já sabe elas vão parar no seu banco de gordura.
Mais sugestões:
a. Faça exercício diariamente. Eles previnem trombose nas veias mesmo sendo leves e gentis.
b. Evite roupas muito apertadas na cintura e quadril. Comprimir a drenagem do sistema linfático promove a retenção de líquidos nos tecidos adiposos.
c. Evite ficar sentado ou cruzar as pernas por um longo período. Baixa circulação significa também acumular toxinas.
d. Faça drenagem linfática e massagens contra a celulite.
e. Faça exercícios de respiração profunda várias vezes ao dia.
f. Faça escovação nas áreas onde você tem celulite. De maneira suave, no banho ou não, usando movimentos circulares no mesmo sentido das veias.
Fadiga e intolerância alimentar é o tema do capítulo 12. Eles citam que a cansado pós prandial (depois de comer) é um sinal do começo de várias doenças, sem contar que pode ser o primeiro sinal de alerta para intolerâncias alimentares.
O médico canadense Paul Jaconello acredita que certas comidas iniciam um efeito bioquímico tipo cascata no corpo. A fadiga, o cansaço podem não ser fatais, mas debilitam o organismo ao ponto de tornarem impossível a vida de qualquer pessoa. Alguns respondem rapidamente a tratamento de eliminação, duas semanas sem os alergênicos. Outros demoram mais, mas vale a pena se comparado aos enemas, colonoscopias, endoscopias e remédios.
Mais comum do que você pensa. Apesar de pouco reconhecida no meio médico tradicional, acontece com mais frequência que imaginamos. Para alguns é muito difícil identificar claramente quais são os alimentos problemáticos, neste sentido o teste ajuda muito.
Mais evidências de fadiga e alergia alimentar. Não é novidade, desde 1946 há publicações (*8) sobre essa conecção. Acredita-se que de cada 10 americanos, 100 mil tenha essa patologia. Um exemplo interessante citado nesse ponto do livro foi realizado em 1994 por Gilbert Kaats (*9) com 100 participantes que se queixavam de cansaço crônico, tensão e fadiga crônica, falta de energia e insônia. O grupo que fez o teste e aplicou a dieta, ou seja, metade dos participantes teve uma melhora de 50% do cansaço em quatro semanas. Os demais não seguiram dietas específicas, mas também não melhoraram. No geral o grupo que fez a dieta melhorou 67% na falta de energia, 66% na insônia. O pesquisador acredita que a chance de serem resultados randômicos seja muito baixa.
Vários outros casos são citados, mas não vou comentar sobre eles.
Energia voltando. Um pai de família pega uma gripe, depois outra gripe mais forte. Acompanhado do cansaço comum aos resfriados, ele também tem dores de cabeça e diarréia. A situação não melhora e depois de um tempo tendo muita dificuldade para trabalhar, o paciente decide deixar o emprego de vez. No teste ele apresentou uma longa lista de alergia ao mofo, aos fungos.
Introducão, capítulo 1 e 2 aqui.
Capítulos 3, 4, 5 e 6 aqui.
Capítulos 7 e 8 aqui.
Capítulos 9 e 10 aqui.
Capítulos 13 e 14 aqui.
*5 - The Zone - The Dietary Road Map to Lose Weight Permanently por Barry Sears.
*6 - Harrison's Principles of Internal Medicine, 13a edição, 1994.
*7 - Miles para o Journal of the American Medical Association (JAMA).
*8 - Dr Theron Randolph (1946) alguns trabalhos dele aqui em inglês. Dr. Albert Rowe (1950) fala sobre asma e alergias alimentares aqui em inglês. Dr. William Crook (1961) fala sobre candidíase e alergias aqui em inglês. -- Os nomes desses médicos foram citados no livro, mas esses links são por minha conta.
*9 - Gilbert Kaats, PhD. no Columbia/HCA Medical center's Sports Medicine and Performance Center
Livro: Your hidden food allergies are making you fat - How to lose weight and gain years of vitality, by Rudy Rivera M. D., and Roger Davis Deutsch. Revised edition, copyright 2002, ISBN 0-7615-3760-0, Second Edition, New York.
Outros posts que você vai gostar, eu acho.
Como pedir batata frita nos Estados Unidos?
Posso levar comida para os Estados Unidos? Continuação...
Capítulo 9 e a dieta correta para o século 21. Alguns médicos já sabem que alguns alimentos causam sobrepeso, mas ainda não se sabe ao certo como isso acontece. Psiquiatras e psicólogos americanos sugerem dietas para melhorar a depressão a curto prazo o que tem se mostrado muito melhor que remédio para sempre. Um dos grandes tratamentos de alcoólatras usa o teste de alergias como auxiliar à recuperação dos pacientes. Aos poucos as pessoas se cansam de pagar preços absurdos para não obterem resultados e os médicos vão aceitando as mudanças.
Boas novas para os viciados em comida. Quando você remove os alergênicos da dieta seu cérebro vai funcionar melhor, seu sistema digestivo vai se normalizar e o metabolismo também. Alguns estudos feitos à partir deste teste mostram que essa eliminação faz você perder peso e gordura, mas ainda ajuda a recuperar massa muscular. Sem uso de drogas, sem contar calorias e nem infindáveis horas na esteira.
Intolerância alimentar e o vício de comer: psiquiatras e psicólogos observaram que seus pacientes viciados em comida (especialmente guloseimas doces) comem muito mais do que precisam. Esses profissionais não veem muita diferença para viciados em cigarro, os drogados ou alcoólatras e sugerem que seja uma deficiência do sistema de controle do apetite.
O Dr. F. Fuller Royal, pioneiro em sensibilidades alimentares escreveu "agora eu entendo que uma grande porcentagem (80%) de meus pacientes obesos tem sérios vícios e alergias alimentares. Eles nunca vão resolver seus problemas de obesidade (...) até que identifiquem e eliminem esses alimentos." Nessa você encontra outros depoimentos de médicos a favor do teste.
Além da zona. O livro chamado The Zone (*5) é citado com uma teoria complexa sobre tipos especiais de hormônios, chamados eicosanóides que tornam a aplicação das alergias alimentares muito mais plausíveis. Alguns deles são produzidos no tecido adiposo e regulam a quebra das gorduras. Quer dizer que qualquer fator que aumente a síntese desse autacóide vai prevenir seu corpo de usar seu estoque de energia, não importando o quanto você se exercita.
Quem são esses caras e o que eles têm a ver com comida?: eicosanóides são ácidos metabólicos araquidônicos (ah, agora eu entendi! haha), ácidos graxos que devem vir da alimentação. A síntese deles nos tecidos depende de enzimas e eles afetam vários tipos de células. Intolerância alimentar, por outro lado, resulta em inflamação do sistema imunológico que resulta ou vem da síntese de eicosanóides.
Por exemplo, os granulócitos que destroem partículas de alimentos alergênicos por fagocitose liberando PGE-2. Esse PGE-2 atrapalha o trabalho dos linfócitos fazendo cair o sistema imunológico. Tudo isso gera vasodilatação e permeabilidade vascular, gerando ainda edema e retenção de líquidos. Outras coisas que esse fulano causa: baixo ácido gástrico, permeabilidade de vasos sanguíneos, dismenorreia, efeitos colaterais no metabolismo das gorduras, agregação de plaquetas, constrição dos brônquios e inflamação.
Esse pequeno exemplo mostra que ganhar peso é só um dos efeitos desse complexo mecanismo celular e ainda que você não o entenda o importante mesmo é saber quais são suas sensibilidades alimentares.
Como isso funciona?: sabemos que 5 em cada 15 brancos não digerem bem a proteína do leite de vaca (caseína) e entre 80 a 90% da população asiática e negra tem intolerância à lactose (*6). Junte-se a isso o fato e nossa dieta ter se modificado drasticamente nos últimos 50 anos. Intolerâncias alimentares desequilibram seu organismo. Existem grandes chances de você voltar a se exercitar se remover os alimentos alergênicos da sua vida.
Não existe uma dieta que sirva para todos: simples assim!
Candidíase também pode contribuir muito para o ganho de peso porque faz o seu corpo ter desejos por açúcar. Os açúcares fazem com que esse fungo aumente que fazem você querer mais açúcar. Como você já deve saber nessa altura do campeonato, açúcar engorda, gordura não.
O aumento da candidíase também aumenta a possibilidade de sensibilidades alimentares. Contribuindo também para o intestino permeável, leaky gut. As paredes intestinais deixam passar grandes partículas de alimentos para a corrente sanguínea e o sistema imunológico as interpreta como invasoras. Depois de um tempo, o corpo está convencido de que aquele é mesmo um invasor.
Você pode estar pensando que essa candidíase não tem nada a ver com o intestino, mas num estudo de 1977 (*6) Miles e colegas constataram uma ligação direta entre intestino e candidíase vaginal. Se a mulher toma antibióticos frequentemente, já deve ter percebido a conexão entre tomar antibiótico e ter sensibilidades alimentares.
Nessa situação, o exercício que deveria ser um controle e manutenção de peso não funciona mais. Remédios vão funcionar no começo e um certo controle calórico pode ser necessário, mas nada vai fazer você sair do platô como a correção intestinal.
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| Cena do crime, não ultrapasse. |
Rotacionar, rotacionar, rotacionar: para recuperar o controle da sua saúde você deve ser responsável pela que entra pela sua boca. Comer as mesmas coisas todos os dias, comer muito rápido, comer sem estar com fome, comer fast-foods ou comidas processadas e não mastigar direito são problemas a serem eliminados. Rotacionar significa comer o alimento a cada 4 dias e nunca antes disso. Essa mudança de hábito reduz as chances de sensibilidade.
Alimentando o sistema imunológico: de tanto trabalho, seu sistema imunológico vai estar sobrecarregado e o estrago foi feito. Respostas autoimunes estão instaladas e você precisará de persistência para eliminar as sensibilidades e reabilitar seu corpo. Algumas vitaminas comentadas nesta parte são: vitamina E, vitamina C, betacaroteno, selênio, vitaminas B, zinco, cálcio, magnésio, cobre e ferro. (consulte seu médico antes de tomar qualquer um desses porque eles interferem com medicações) Algumas ervas e condimentos recomendados são: alho, espirulina, ginseng, astragálos e equinácea. Exercícios, faça algum também.
Coma mais devagar, coma salada crua e mastigue mais. Mantenha uma alimentação simples, comendo coisas que sua avó reconheceria como alimento. Equilibre o seu dia jantando vegetais e folhas depois de se deliciar com uma bela lasanha no almoço. Evite ao máximo comer congelados, comidas processadas e produtos industrializados. Aguarde 20 minutos para repetir a refeição e beba água sempre que possível. Por último, mas não menos importante, faça o que os alérgicos fazem, evite os alimentos que te causam reações para não atrapalhar o seu intestino. Algo muito importante que só deve ser feito com consentimento do seu médico, evite os anti-inflamatórios do tipo aspirina ou ibuprofeno. Eles estragam seu intestino destruindo a flora intestinal tanto quanto os antibióticos.
O capítulo 10 vai tratar da relação das vias aéreas e intolerância alimentar. Alergias alimentares podem causar ou piorar sinusite, asma, rinite, nariz entupido e dificuldades de respirar. Tosse, rouquidão, aperto no peito são outros sintomas da constrição das vias respiratórias que devido às alergias se tornam mais inchadas e cheias de muco.
Outros casos específicos de problemas respiratórios você encontra nessa parte.
Dedicado aos problemas de pele, o Capítulo 11 começa fazendo uma correlação entre acne, eczema, urticária, angioedema e até mesmo a celulite com as intolerâncias alimentares. A celulite é encontrada somente em tecidos adiposos e você não precisa ser gorda para ter celulite (toda mulher sabe disso!). Receptores chamados de alpha2 são apenas um dos receptores que abre as portas para a célula estocar mais gordura. Insulina é um dos hormônios que estimulam o alpha2. Conclusão, insulina no sangue estimula o depósito de gordura na célula.
Por outro lado, receptores beta abrem a porta dos fundos para essa gordura sair. Esses receptores são estimulados pela adrenalina e tiroxina (mais conhecido como hormônio T4, aquele mesmo, o da tireoide).
Nem toda a gordura é feita do mesmo jeito, nas mulheres a gordura tende a estacionar nos quadris, cintura, barriga e não por acaso as células de gordura daí tem mais receptores alpha2 que receptores beta. Seis vezes mais alpha2 para ser exata. (Isso explica muita coisa.)
Eles ainda comentam sobre a evidência da correlação entre alta incidência de celulite nas pessoas com sensibilidades alimentares. Ou seja, identificar e tratar esse problema será imperativo para resolver o problema. Aliado à drenagem linfática e a regeneração dos vasos sanguíneos que vão prover suprimentos adequados à região. Manter o estilo de vida saudável citado aqui é preponderante para a manutenção da pele saudável.
Outras dicas conhecidas, mas vamos relembrar.
1. Evite comidas processadas e industrializadas. Porque elas contêm poucos nutrientes e são lotadas de químicos para prolongar a vida de prateleira.
2. Beba água. Água significa água, não é refri, tubaína, suco de garrafinha ou de caixinha. (Calcule aqui quanto de água você precisa por dia, mas lembre-se que as comidas contém água, o chá, o café, as frutas, os legumes, o arroz, o feijão, enfim os alimentos contêm água. Beber água demais não é bom.)
3. Limite a cafeína. Caso você não seja alérgico a ela, tome no máximo um ou dois copos por dia. Chá também tem cafeína, chocolate idem.
4. Evite as bebidas alcóolicas. Elas são cheias de calorias e como você já sabe elas vão parar no seu banco de gordura.
Mais sugestões:
a. Faça exercício diariamente. Eles previnem trombose nas veias mesmo sendo leves e gentis.
b. Evite roupas muito apertadas na cintura e quadril. Comprimir a drenagem do sistema linfático promove a retenção de líquidos nos tecidos adiposos.
c. Evite ficar sentado ou cruzar as pernas por um longo período. Baixa circulação significa também acumular toxinas.
d. Faça drenagem linfática e massagens contra a celulite.
e. Faça exercícios de respiração profunda várias vezes ao dia.
f. Faça escovação nas áreas onde você tem celulite. De maneira suave, no banho ou não, usando movimentos circulares no mesmo sentido das veias.
Fadiga e intolerância alimentar é o tema do capítulo 12. Eles citam que a cansado pós prandial (depois de comer) é um sinal do começo de várias doenças, sem contar que pode ser o primeiro sinal de alerta para intolerâncias alimentares.
"Meu Deus, é tão simples assim, Doutor? Depois de todos esses anos indo à vários médicos e gastando centenas de dólares com suplementos, então foi só parar de comer as comidas que me dão alergia que a minha fadiga crônica desapareceu?" Cheryl, 35 anos
O médico canadense Paul Jaconello acredita que certas comidas iniciam um efeito bioquímico tipo cascata no corpo. A fadiga, o cansaço podem não ser fatais, mas debilitam o organismo ao ponto de tornarem impossível a vida de qualquer pessoa. Alguns respondem rapidamente a tratamento de eliminação, duas semanas sem os alergênicos. Outros demoram mais, mas vale a pena se comparado aos enemas, colonoscopias, endoscopias e remédios.
Mais comum do que você pensa. Apesar de pouco reconhecida no meio médico tradicional, acontece com mais frequência que imaginamos. Para alguns é muito difícil identificar claramente quais são os alimentos problemáticos, neste sentido o teste ajuda muito.
Mais evidências de fadiga e alergia alimentar. Não é novidade, desde 1946 há publicações (*8) sobre essa conecção. Acredita-se que de cada 10 americanos, 100 mil tenha essa patologia. Um exemplo interessante citado nesse ponto do livro foi realizado em 1994 por Gilbert Kaats (*9) com 100 participantes que se queixavam de cansaço crônico, tensão e fadiga crônica, falta de energia e insônia. O grupo que fez o teste e aplicou a dieta, ou seja, metade dos participantes teve uma melhora de 50% do cansaço em quatro semanas. Os demais não seguiram dietas específicas, mas também não melhoraram. No geral o grupo que fez a dieta melhorou 67% na falta de energia, 66% na insônia. O pesquisador acredita que a chance de serem resultados randômicos seja muito baixa.
Vários outros casos são citados, mas não vou comentar sobre eles.
Energia voltando. Um pai de família pega uma gripe, depois outra gripe mais forte. Acompanhado do cansaço comum aos resfriados, ele também tem dores de cabeça e diarréia. A situação não melhora e depois de um tempo tendo muita dificuldade para trabalhar, o paciente decide deixar o emprego de vez. No teste ele apresentou uma longa lista de alergia ao mofo, aos fungos.
Introducão, capítulo 1 e 2 aqui.
Capítulos 3, 4, 5 e 6 aqui.
Capítulos 7 e 8 aqui.
Capítulos 9 e 10 aqui.
Capítulos 13 e 14 aqui.
*5 - The Zone - The Dietary Road Map to Lose Weight Permanently por Barry Sears.
*6 - Harrison's Principles of Internal Medicine, 13a edição, 1994.
*7 - Miles para o Journal of the American Medical Association (JAMA).
*8 - Dr Theron Randolph (1946) alguns trabalhos dele aqui em inglês. Dr. Albert Rowe (1950) fala sobre asma e alergias alimentares aqui em inglês. Dr. William Crook (1961) fala sobre candidíase e alergias aqui em inglês. -- Os nomes desses médicos foram citados no livro, mas esses links são por minha conta.
*9 - Gilbert Kaats, PhD. no Columbia/HCA Medical center's Sports Medicine and Performance Center
Livro: Your hidden food allergies are making you fat - How to lose weight and gain years of vitality, by Rudy Rivera M. D., and Roger Davis Deutsch. Revised edition, copyright 2002, ISBN 0-7615-3760-0, Second Edition, New York.
Outros posts que você vai gostar, eu acho.
Como pedir batata frita nos Estados Unidos?
Posso levar comida para os Estados Unidos? Continuação...
GABA, ideias para modular hormônios cerebrais.
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ATENÇÃO
Todo o material escrito na seção ALERGIA tem somente a intenção de informar com referências. Você não deve de jeito algum deixar de conversar e comunicar seu médico sobre suas decisões de trocar ou parar de tomar qualquer remédio, suplemento ou começar a fazer qualquer tratamento diferente do que foi passado por ele. Por favor, use o bom senso, faça sua própria pesquisa. Consulte seus especialistas quando resolver fazer alguma substituição que afete sua vida.
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